Творожный пирог с вишней


Ингредиенты:

Для коржа:
  • мука - 150 г;
  • сливочное масло - 80 г;
  • молоко - 1-2 ст. л.;
  • желток - 1 шт.;
  • сахарная пудра - 1 ст. л.;
  • соль - щепотка.

Для начинки:
  • вишня без косточек - 250 г;
  • сливочный сыр - 200 г;
  • творог - 150 г;
  • сметана - 100 г;
  • сахар - 3/4 стакана;
  • яйцо - 2 шт.;
  • ванилин - 1 пакет;
  • крахмал - 1 ст. л.


Приготовление:
Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, перемешать. Добавить порезанное кусочками холодное масло и желток, растереть в крошку.
Влить молоко, быстро замесить тесто. Молоко вливать по столовой ложке, так как его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста. Распределить тесто тонким слоем по форме (диаметр 20-22 см), формируя бортики. Наколоть и убрать в холодильник, пока готовим начинку творожного пирога.
Для начинки перемешать творог со сливочным сыром. К творогу добавить сахар, сметану, ванилин, яйца, тщательно перемешать. Вишню перемешать с крахмалом. Вылить творожную начинку в форму на тесто. Сверху выложить вишню, вдавливая в творог. Выпекать творожный пирог с вишней в духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов. Творожный пирог с вишней готов.
Гармоничное сочетание нежнейшего творога и кисловатой вишни не оставят Вас равнодушными
Приятного аппетита!
Загрузка...

Комментариев нет:

Отправить комментарий