Чесночные булочки

Ингредиенты: 
Тесто: 

  • Молоко - 250 мл 
  • Мука - 400 г 
  • Растительное масло - 2 ст. ложки 
  • Соль - 0,5 ч. ложки 
  • Сахар - 1 ст. ложка 
  • Дрожжи сухие - 1 ч. ложка 

Для смазывания: 

  • Желток - 1 шт. 

Начинка: 

  • Сливочное масло - 50 г 
  • Чеснок - 7 зубчиков 
  • Зелень измельчённая - 2 ст. ложки. 


Приготовление: 
Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.
Приятного аппетита!
Загрузка...

Комментариев нет:

Отправить комментарий